Nasce il blog dell'Azienda Agricola Grandolfo!

Con la stagione olearia in corso, trovare il tempo per parlare di olio extravergine di oliva è davvero un'ardua missione, ma l'emozione è comunque troppo grande per attendere: abbiamo finalmente uno strumento che ci permetterà di comunicare con i tanti appassionati del buon olio extravergine di oliva made in Puglia, la regione del mare, del sole e degli ulivi!!! 

Questo blog nasce con l'intento di diventare un diario di bordo, quello dell'Azienda Agricola Grandolfo, condotta da me e dalla mia famiglia da generazioni, per raccontarvi la nostra storia, aggiornarvi sulle novità che riguardano i nostri prodotti e tutte le attività e iniziative che intraprenderemo. 

Parleremo di olio, delle sue caratteristiche, delle sue differenze e delle sue qualità.

Ma non solo.

Inaugureremo una rubrica di cucina dedicata alle ricette che si possono inventare e re-inventare, dando libero sfogo alla fantasia e accogliendo i suggerimenti dei nostri follower.

Vi porteremo con noi all'interno del nostro Frantoio, per farvelo visitare e farvi conoscere come nasce l'olio extra vergine di oliva attraverso i tanti video che condivideremo.

Questo blog sarà il luogo virtuale dove incontrare persone del settore (e non) per scambiare idee, opinioni e commenti con l'intento condiviso di promuovere la conoscenza e l'uso di un prodotto unico ed eccellente, tutto italiano, orgoglio del made in Italy agroalimentare!

Vi ho incuriosito? Volete saperne di più di noi?

Venite a dare un'occhiata alla nostra fan page di Facebook, troverete notizie, riferimenti e tante belle foto...perché a noi piace metterci la faccia!!!

Lorenzo Grandolfo

Le proprietà salutistiche dell'olio extravergine.

Da una recente ricerca scientifica sembra che l'olio extravergine di oliva, lubrifichi la mente! Infatti ci protegge dai radicali liberi e dall'invecchiamento cellulare che nella nostra vita quotidiana sono più frequenti a causa delle onde elettromagnetiche (telefonini e computer in prima fila).
Fin dai tempi dei greci in Italia l'olivicoltura era praticata in molte zone costiere della Magna Grecia - Calabria -Sicilia - Puglia - Lucania. Nel corso dei secoli l'ulivo si è diffuso in quasi tutta la penisola, e con esso anche i frantoi, in quasi ogni comune soprattutto nel Centro-Sud d'Italia è presente un frantoio Sono oltre 6.300 gli impianti di trasformazione delle olive (frantoi oleari), dislocati un pò per tutta la penisola, tranne alcune regioni dell'arco alpino e della pianura padana....ma la maggior parte sono dislocati nel Mezzogiorno d'Italia dove si produce quasi l'ottanta per cento della produzione olivicola nazionale. Centinaia di ettari d'ulivo che salvaguardano il territorio e il paesaggio collinare italiano famoso nel mondo.
Acquistando l'olio direttamente dai frantoi oleari e dalle aziende agricole avrai la certezza di un olio prodotto da olive italiane. Riscoprirai antichi sapori e tradizioni nell'entroterra italiano.
La Puglia è la Regione che produce più olio d'oliva in Italia, di cui molto extravergine di buona qualità. Molti i frantoi comprano le olive dai produttori locali per produrre l'olio da cedere sia ai grossisti provenienti da tutta Italia, che dai stabilimenti pugliesi che imbottigliano olio destinato al mercato nazionale ed internazionale.
Esiste un discreto numero di frantoi che imbottiglia e vende direttamente l'olio prodotto dal proprio frantoio, sia ai consumatori locali che nazionali.
Questo numero è destinato a crescere con il passare degli anni, grazie soprattutto all'introduzione delle nuove tecnologie: Internet ad esempio, che consente di vendere l'olio extravergine pugliese anche all'estero.

www.oliograndolfo.it